今週のお題、「練習していること」
というより、練習したいこと。
3ヶ月、いや4ヶ月に一度、お菓子作りをするかしないか。そんなレベルだから、趣味はお菓子作りですとは自信を持って言えない、永遠のお菓子作り初心者の私🔰
Google先生に頼りながら、初めてのパウンドケーキ作りに挑戦した。
結果、初めてにしてはいいんじゃない？という出来。これは練習して、極めたい……！
初パウンドケーキ作りで出た疑問を、Q&A形式で記録。(ちょっと無理やり感……？はじめの2つなんてただのミスでは？というQ笑)
Ｑ.パウンド型がないよ？
Ａ.アルミホイルや牛乳パックで作れるらしい。
うーん、面倒だな……と思っていたところ、紙タイプの大きなパウンド型を発見。真ん中で切って、好きな大きさになるように重ねて、ホッチキスでとめて、完成！(上からクッキングシートを敷くのでホッチキスで問題なし) 幅は少し大きかった。
Ｑ.材料のホットケーキミックスが足りないよ？
Ａ.なんと、作れる！
「薄力粉40g、砂糖8g、ベーキングパウダー2g、塩少々」で作れるそう。びっくり。
〈引用元:てぬキッチン
『自家製ホットケーキミックス』50g 100g 150g 200gそれぞれの配合を紹介！作りたい量に合わせて作ってね♪ - てぬキッチン〉
Ｑ.焼く前に空気は抜く？
Ａ.「台から10cm程の高さから型のまま3回程落とし大きな気泡を抜」くと良い。
〈引用元:クラシル
Ｑ.オーブンは下段？上段？
Ａ.下段。上の方が火力が強いらしい。
Ｑ.焼きあがった！どうする？
Ａ.「粗熱を取り、ある程度冷ました状態で型から外」す。「粗熱を取ったパウンドケーキの全体をラップで包み」、常温保存。
〈引用元:天満紙器株式会社
パウンドケーキの焼き上がり後の保存方法。型から外す？ラップはかけるべき？ | 天満紙器〉
ちなみに作ったのはりんごのパウンドケーキ。
これからたくさん練習したいので、パウンド型の購入を検討中……🔍
やっぱり18cmのやつがいいよね。素材も色々あって迷ってしまう。
